《百病尋源記第二部》治百病小菜——醋拌生（蔬）菜

本小菜是秦老師經常推薦的一款養生食品。

將生的蔬菜洗淨瀝乾，切成絲或小塊，最好用手揉搓幾分鐘，使生菜變軟，不放鹽或少放鹽，加入醋，攪拌一下就完成了。

記住！是生的蔬菜。

飯前吃下，注意一定要在飯前吃，胃寒的朋友可以攪拌在湯裡吃。

每日飯前吃，對治各種老胃病、胃有燒灼感、便秘，能有效清洗血液、清潔腸道，對三高人群即高血壓、高血糖（糖尿病）、高脂血症、血脂稠等有良好功效。

（注：如果便溏者也想嘗試此方，請先吃粗糧後再食用）