Tuesday, October 16, 2018
從「海底撈」悟出的戒色之道!你的戒色決定了一生的命運軌跡!
從「海底撈」悟出的戒色之道!你的戒色決定了一生的命運軌跡!
成立於1994年的海底撈在香港上市了,作為一家經營川味火鍋的餐飲公司,上市後市值竟達一千億,而創始人張勇的身價更是達到了六百億,躋身全國排名前五十的大富豪。
關於海底撈,我印象比較深的是早幾年在書店看到一本名為《海底撈,你學不會》的暢銷書,然後去海底撈在深圳的一家門店吃過次飯,在店裡看了川劇變臉表演。
海底撈上市時,跟老板張勇一起敲響港交所銅鑼的,是海底撈首席營運官楊麗娟,楊麗娟出身於四川農村,是張勇的老鄉,由於家裡沒錢,初中沒畢業就出來打工,在一家小餐館做服務員,後來跳到海底撈,成為海底撈最早的一批員工,憑借自己的努力,從服務員做起,到大堂經理,到店長,最後再到海底撈首席運營官,公司上市後身家超過了30億,被譽為“中國最牛服務員”。
楊麗娟初中輟學外出打工,在一家小餐館做服務員。那時候剛創立海底撈的張勇經常到楊麗娟打工的餐館吃飯,一來二去就發現楊麗娟非常聰明伶俐,在四川縣城,當時服務員工資普遍是80元一個月,而楊麗娟就已經是120元一個月。能多拿別人一半的工資,楊麗娟這個服務員肯定不簡單。
當時,張勇開出了160元一個月的薪水,想要挖到楊麗娟這個人才,沒想到她居然拒絕了。直到所在餐館的老板準備把店遷往廣東,當年17歲的楊麗娟才最終來到海底撈。從這裡也可以看出,楊麗娟還是比較忠誠的,並不是唯利是圖。
在海底撈,也是從服務員做起,配料、上菜、收銀這些都做過一遍,由於表現出色,被張勇發現有管理才能,半年左右就升一級,最後做到了大堂經理。不久後,張勇在當地開了第二家海底撈,第一家店交給楊麗娟打理,楊麗娟也就順理成章的當上了店長,那年她才19歲。
21歲的時候,張勇決定讓海底撈走出四川,走向全國,於是在西安開了家分店,楊麗娟被派去獨立管理這家分店。在西安,楊麗娟身上發生了兩個故事。
第一個故事,有一天,海底撈有三個男顧客喝多了,跟服務員吵了起來,還動手打了兩個女服務員。男服務員看不過去,揍了三個人一頓。三人走的時候氣呼呼的放出狠話:你們等著! 沒多久,就來了六十多個手持棍棒的大漢,放出話來,要麼賠5萬,要麼砸店。
海底撈當時就報了警,但警察也不可能馬上就趕到。就在這個間隙,楊麗娟心一橫,一聲令下,讓店裡一百多名員工全部衝出去,男員工在前,女員工在後。當時才21歲,身高不足一米六,體重不到80斤的楊麗娟站在隊伍的最前面最中間,氣勢逼人。沒想到對方一看到這陣勢,反倒有點心虛了,60多名大漢等警察趕到後很快就散了。
第二個故事,海底撈並不是一直都生意火爆,至少在剛進入西安市場的時候生意就很冷清。生意慘淡,作為店長的楊麗娟很是焦急,看著街上來來往往的人,恨不得把穿著稍微好點的都拉進店裡。
開個店可不簡單,一百多號員工的工資,房租、水電,開銷巨大,並不是把店開好就能有源源不斷的客流,沒生意怎麼辦?每天坐在店裡乾著急,等著客戶上門?那就只能等著倒閉關門了。
楊麗娟開始想辦法,她看到大街上到處貼著小廣告,於是帶著員工貼小廣告宣傳海底撈,沒想到第二天就被城管抓到了,連營業執照都險些被收走,在楊麗娟軟磨硬泡下才一分錢沒罰保住執照。
貼小廣告不行,那就想其它辦法,她帶著員工用暖壺裝滿豆漿,去附近單位挨家挨戶送給人喝,上下班高峰期去公交站送,甚至在公交上碰到打扮時尚,看著像喜歡吃火鍋的女子,也要發個宣傳單,把海底撈給宣傳一下。就這樣靠著這些“笨辦法”,來海底撈的顧客慢慢增多,海底撈也在西安站住了腳。
這就是楊麗娟在海底撈流傳比較廣的幾個故事,從農村走出來,跟隨海底撈張勇創業,一步步走到今天,楊麗娟無疑是幸運的,因為她跟對了張勇這個能幹大事的老板,基於這一點,有的雞湯文可能會長篇大論告訴你,“打工,跟對老板很重要”。
然而,這些雞湯說的是很有道理,就是沒用。跟對老板是很重要,但你說現在去哪裡找一家未來會像海底撈一樣價值千億的創業公司呢,又去哪裡找一個張勇這樣值得跟的老板呢?壓根就無處找起呀,再說,大多數人也沒有那樣的眼光分辨什麼公司值得跟,什麼老板值得跟。
像阿里巴巴、騰訊這種眾所周知值得跟的好公司,人家也不一定會要你。跟對老板是很重要,這也是楊麗娟成功的一大原因,但這個根本學不來,而且要我說,起決定性作用的還不是這一點,而是楊麗娟自己身上的幾大優良品質或者說是特質。
楊麗娟是幹過服務員,但她身上有很多其它服務員沒有的點。在第一家餐館打工時,她的工資就比別人多一半,而且非常聰明伶俐,以至於張勇都想挖她走。要知道,聰明伶俐在服務行業是一個非常優秀的特質,而且這一特質並不是每個人都有,很多人要麼就是笨手笨腳,要麼就是笨嘴笨舌。
楊麗娟到海底撈之後表現出色,每半年就升一級,兩年時間就從服務員幹到店長。而有很多同樣在餐館打工的,第一年是服務員,第二年是服務員,多年之後還是服務員,換了家店仍然是服務員。
這說明楊麗娟還是有比較突出的管理才能的,那時在海底撈,張勇是有教導楊麗娟記日記,把每天做得好與不好的寫下來,也有要求她去新華書店讀書,但這些遠不能讓一個本來平庸的人變得有才能。因此,管理才能更多是楊麗娟身上的一個特質。可以這麼說,即使是在服務員這個崗位上,楊麗娟也是那個與眾不同的人。
在西安,面對六十來個手持棍棒的大漢前來鬧事,個子不高的楊麗娟帶領百名員工對峙,自己衝在最前面最中間。電影劇本都不敢這麼寫,卻是在海底撈真真切切發生過的事。六十多個手持棍棒的大漢得是個什麼場面,很多人一輩子可能都沒見過這陣勢,換做是我,肯定會嚇得夠嗆,甚至手足無措。
有人可能會說,店裡有上百員工,怕什麼?沒經歷過這樣的事,就不要說這樣的話,嘴上逞英雄誰都會。要知道,當時的楊麗娟才21歲,小女生一個,也就相當於現在的大二大三學生,而且身體還很柔弱,身高不足一米六,體重還不到八十斤。
這種膽識,這種能量,這種敢為公司豁出去的態度,試問幾人能有?這件事差不多發生在二十多年前,如果當時有人說,此女子以後定前途無量,你會覺得很誇張嗎?危難時刻見英雄本色,面對來勢洶洶的數十位大漢,楊麗娟的反應絕不可能是公司能培訓出來的,膽識、敢為公司豁出命也是她身上閃閃發光的兩大特質。
還是在西安,店裡沒生意,楊麗娟出主意,帶員工們刷小廣告,小廣告不行就免費送豆漿,一個公交車站一個公交車站去推銷,在海底撈沒錢打廣告的時候,所有顧客都是這樣一桌一桌拉來的。
遇到問題不逃避,想法設法解決問題,這便是楊麗娟身上又一個重要的特質。這個特質絕不會是當上店長才有,因為不是當上店長才會碰到問題,才會需要解決問題。相反,只有一路碰到問題,解決問題,楊麗娟才可能從服務員一步步“打怪升級”,從而當上店長。
楊麗娟的成功固然有平台的原因,固然有“出道早”的原因,但最終決定她一步步走向輝煌的,還是她身上的這些其他服務員所不具備的特質:忠誠,聰明伶俐,有膽識,有管理才能,勤奮,負責任,想法設法把一件事幹成。
沒有這些特質,哪怕你同樣是最早一批進海底撈的,你最終的成就也會有限,說不定早就離開海底撈了。不信?換做是你試試,你敢保證能有楊麗娟這樣的成就?有了這些特質,就算楊麗娟沒進海底撈,我相信她前途肯定也是一片光明,到哪裡都會像金子一樣發出熠熠光輝。
說到底,拋開機遇、運氣這些不可控的因素,決定一個人命運走向的最終還是一個人身上的特質,明朝開國皇帝朱元璋,從乞丐當上皇帝,很多人都會覺得疑惑,憑什麼?
朱元璋小時候家境貧寒,連吃飽飯都成問題,但在眾多孩子中,朱元璋儼然就是一個孩子王,說的話很有分量,很多小伙伴都聽從他的指示。京東老板劉強東,出身在江蘇貧困農村,十歲前連電燈都沒見過,但幾十年後身家700億,員工16萬人。很多人也會問,為什麼是他?
劉強東小時候家裡窮,一周才吃一兩次米飯,一年才吃一兩次豬肉,偶爾吃次豬油拌飯,吃完都還要拿開水沖油星喝。但那時候的他也是孩子王,經常坐在草垛上對小伙伴發號施令,小伙伴們也還都聽他的。
那時候大家都窮,小孩子們會在河裡撈蝦賣給蝦販子,賺點錢花,劉強東五年級時,摸到了門道,自己收了小伙伴的蝦,再加一分錢賣給蝦販子。領導才能,商業嗅覺這兩大特質在他小時候就慢慢初露端倪。就像有人說的,哪怕是在最荒蕪的溝裡,他也是那條不一樣的魚。
其實,不說這些距離感十足的大人物,就說我們身邊那些比較優秀的人,你仔細去觀察,別人身上一定有一些與眾不同的特質,沒有例外。我接觸過很多農民工,也認識一些包工頭,據我的觀察,有的人能完成由農民工到包工頭的身份轉變,他身上一定有那麼幾樣其他大多數農民工所沒有的優秀特質,沒兩把刷子,憑什麼大家都是農民工出身,你不用干苦力活賺的錢還比別人多?
好了,這些跟我們戒色到底有什麼關系?很簡單,因為我們的戒色狀態真實的反應了我們身上的特質,而這些特質又決定了我們一生命運的走向。
先說第一個點,你的戒色狀態反應了你的自制(自律)能力。戒色的實質是規範我們的行為與思想。行為上不去發生邪淫的行為,包括不去看色情小說、色情電影等; 思想上不去想淫穢、邪惡的畫面。
而客觀的說,邪淫的行為包括思想都具有一定的成癮性,你要戒色,就得在想要去邪淫時控制自己,而且是一次又一次的控制自己,控制不住,戒色就失敗了。有的人完全控制不住自己去邪淫; 有的偶爾能控制一下;有的多數時候能控制,人與人的差距就體現在這裡。
一般來說,自制能力越強,控制住自己的時候就越多,大家可以反思一下自己的自制能力如何,自制能力差的人大概率一輩子都會一事無成。為什麼呢?因為人的本性是好逸惡勞的,喜歡享受,不願意吃苦,比如很多上班族就只想放假,不想上班,國慶放七天假都覺得完全不過癮。再比如很多女孩子選對象的時候都想選個有錢點的,免得結婚後吃苦。而但凡我們想做點事,就得吃苦,就得克服自己的懶惰、辛勤付出,如果沒點自制能力怎麼行?
我們的戒色狀態反應的第二個點是在失敗中站起來的能力,戒色中碰到失敗並不稀罕,稀罕的是能在一次次失敗中站起來重新出發。很多人在戒色暫時失敗後,就會消沉,就會一蹶不振,有的甚至會自我放棄;當然也有的在失敗後依然能重建信心,一次次地向自己的不良習氣發起衝鋒,人與人的差距在這裡又一次體現出來。
能在失敗與逆境中屹立不倒也是一項非常優秀的特質,畢竟,誰能保證自己的人生不會有失敗與挫折?而且一個可能難以接受的事實是,沉迷邪淫的人,往往事業愛情兩失意,人生的失敗與挫折會特別多。如果一遇到挫折就垂頭喪氣,一蹶不振,甚至自我放棄,你覺得你的人生還會有希望嗎?
第三點,通過戒色就可以看出我們的魄力與毅力如何。有的人說,毅力可以理解,戒色跟魄力扯得上關係嗎? 肯定扯得上!接觸過小朋友的人都知道,如果誰搶走了他心愛的玩具,他 肯定會哇哇大哭。
小朋友如此,大人也是這樣,如果有人奪走了你的心愛之物,你肯定不會樂意,打個不恰當的比方,你要是犯傻搶走了哪個男孩子心愛的女友,你看他會不會和你拼命?對於沉迷邪淫的人來說,色情、女色就是我們的心之所愛,對於有的人甚至只能用癡迷來形容。
我們要戒色,這些東西說斷就斷,說戒就戒,試問,沒點魄力怎麼行?有的人就是魄力不行,不夠果斷,雖然認識到邪淫的危害,仍然捨不得邪淫帶來的那一點快感,一副要斷不斷,要戒不戒的樣子。
海底撈的楊麗娟就很有魄力,面對六十多大漢前來鬧事,沒有猶豫,沒有遲疑,更沒有想要是衝出去自己被打傷了怎麼辦,果斷的喝令全體員工沖出店外對峙。可以說,如果魄力不夠,她是根本處理不了這種突發事件的。毅力就很容易理解了,戒色不是一天幾天的事,很多時候要在看不到希望的時候堅持前行,毅力的重要性不言而喻。
第四點,通過戒色能看出我們有沒有想法設法解決問題的能力,幹一件事就想盡一切辦法幹成,這在人的一生中是極其重要的一個特質,因為人的一生就是不斷遇到問題,解決問題。有人老是說,戒色很難,說得好像幹其它事就很容易一樣。
網上有句話,我覺得很有道理,世界上不用努力就能很容易得到的只有兩樣,一是變老,二是貧窮。楊麗娟那時候被派到西安做店長,當時在西安,沒有人知道海底撈,顧客稀少,店裡沒生意,要把生意做起來,你說難不難?有的人可能會說,也不會太難吧?不難你去開家店試試,你要真有這本事,早就發財了。
儘管難,楊麗娟還是想盡辦法,這個不行就換下一個,放下面子與自尊一個公交車站一個公交車站去推銷,最後還是把生意做起來了。正因為這一個特質,她才能有更廣闊的上升空間。
試想,如果西安的店鋪沒有做起來,你覺得張勇後來會讓她管理海底撈所有店鋪的運營嗎?戒色是難,但真正優秀的人會想盡一切辦法來戒色,這種人戒色成功是遲早的事,去幹其它的表現肯定也不會差;當然也會有人以難為借口,懶惰拖延,得過且過,也不會去借鑒別人的經驗,這種人不用我說,前景如何相信每個人心裡都有數。
有的人可能會想,我不認同你的觀點,在戒色上經不起失敗,沒魄力,沒毅力,缺乏自律,說不定在其它事情上可以經得起失敗,會有魄力,有毅力,而且很自律呢;在戒色這件事上不能想方設法幹成功,說不定去幹其它的能幹成呢?
咱們還是不要自欺欺人了,一個沒魄力,沒毅力,缺乏自律,經不起失敗的人,不管做什麼都會沒魄力,沒毅力,缺乏自律,經不起失敗,不管是戒色還是做其它的。世事艱難,人生中的很多事不見得比戒色要容易,不能想法設法把戒色這件事干成功,要想做成其它事只怕也難。
客觀的說,同樣是戒色,每個人的狀態都不一樣,甚至可以說是千差萬別,這也是我們的命運千差萬別的原因。
社會上的財富分配遵循二八定律,即百分之二十的人掌握百分之八十的財富,百分之八十的人只掌握百分之二十的財富。不管是在學校還是社會上,優秀的人總是那麼一小撮,大部分都只是普普通通的人。世間規律如此,不用去問每一個戒色的人,也能大概知道,戒色中有魄力,有毅力,有自制能力,經得起失敗,能想盡一切辦法把邪淫給戒了的人也只有那麼一小部分,這部分人盡管被邪淫耽誤過,但身上有這些優秀的特質,我相信他們的前景一定是光明的。
當然,戒色過程中大多數還是魄力不夠,毅力不夠,自律不夠,不大經得起失敗而且也無力把戒色這件事干成的人,對應社會財富的二八定律,不出意外這些就是擁有少量財富的大多數人。如果再把邪淫給我們生命帶來的負面影響考慮進來,結局就不怎麼樂觀了。
我們可以自行腦補一下,一個沉迷邪淫的人,身體、福報都落後於別人,身上又沒什麼比較突出的優秀品質或常人不及之處,毛病倒是一大堆,在這個競爭激烈的社會能有多大的出路?你真的以為自己家裡有礦呀?
一葉落而知天下秋,俗話也說,三歲看大,七歲看老。我們現在的戒色狀態真的埋下了未來命運走向的伏筆。對於大多數人來說,冷靜下來反思一下自己的戒色狀態,不要意淫,不要幻想,相信你自己都會覺得前路渺茫。對於這一點,一句話,要麼接受,要麼改變!要麼就接受自己未來大概率是個loser的事實,要麼就做出改變。
怎麼改變?其實認真的戒色就是一個絕好的自我完善過程。剛開始,你可能會控制不住自己去邪淫、去看色情,認真的戒下去,你會越來越能控制住自己,到戒色成功的時候,就已經基本能完全控制自己了,這個過程中你的自制能力會越來越強;剛開始,你可能很容易就被失敗打倒,但戒色過程中經歷失敗然後又站起來的次數多了,你就會沒那麼容易被失敗打倒了;
剛開始戒色,你可能缺乏魄力,猶猶豫豫,捨不得邪淫帶給你的所謂快樂,但認真戒下去,你慢慢會變得果斷,面對誘惑,你會毫不猶豫的說不;剛開始戒色,你可能缺乏毅力,總是堅持不了幾天,但認真戒下去,你堅持的時間會越來越久,你的毅力在這個過程中也得到了提升。
當然要完成這些蛻變,並不容易,需要時間,需要辛苦付出,甚至還要吃點苦頭。改變不易,接受自己是個loser也很難,怎麼選就看大家自己了。
http://big5.xuefo.net/nr/article56/563326.html
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