蔡禮旭老師講述
禮是人與人之間最優美的距離
我們把人與人的關係整理成一個「讓」字，「讓則有餘，爭則不足」，人與人相處要能禮讓，那是人與人之間最優美的距離。當你遇到一位很有禮貌的朋友，你的感受如何？很舒服、很歡喜，所以這個禮是人與人之間很優美的距離。縱使再親的人，或者是夫妻、父子，也應該以禮相待，不能因為太親就不尊重他，比如連門都不敲就進去，一次、二次他可以接受，次數多了就會如何？
可能怨氣就上來。所以，再親的人也要尊敬，也要以禮相待，保持這個優美的距離。當孩子從小懂得以禮相待，他就會成為一個有分寸的人，所以學禮非常重要。
禮跟道理是相通的
《弟子規》全部教誨都是以禮貫穿，對父母恭敬就是「入則孝」，是禮；「出則弟」（弟=悌），兄弟友愛，尊敬長輩，也是禮。「謹」的部分，對於物品要愛惜，也要物有定位；對於食物不可以糟蹋，「對飲食，勿揀擇」，這是用禮貌的態度對待食物。「凡出言，信為先」，也是在我們的言語當中對人要有禮貌，說出去的話不可以做不到，不然就非常失信、失禮。
在《樂經》裡面還提到「禮者，天地之序也」，所以禮貌之「禮」跟道理也是相通的。俗話說「有理走遍天下」，就是人與人當中非常自然的規律，我們不能逾越了這個規律，不然就會發生磨擦衝突，「汎愛眾」也是禮貌的態度。
有禮處處結善緣
有一次我在上電梯的時候，我剛進電梯，後面就跟著進來了一位跟我母親年紀差不多的女士，我微笑問她說：「這位女士，請問您上幾樓？」假如你進電梯的時候，有一個人跟你微笑說：「請問你上幾樓？」你的感受如何？很舒服，可能那一天心情都很好，所以禮貌不得不教。
當我跟這位女士打完招呼之後，她也很歡喜，然後我接著就跟她自我介紹，我說：「你好，我叫蔡禮旭。」她說：「你好，我叫丈母娘。」她聽成我是蔡女婿了，我就跟她聊起來，這樣一聊，發現她的女兒跟我是同一屆的高中同學，從這裡也體會到了諺語常講的「有緣千里來相會」。
孔子說：「不學禮，無以立」，有禮貌就能在人群中立足。我們很歡喜別人向我們問好，相同的，假如我們肯主動去跟別人問好，別人同樣也會很歡喜。我們希望社會更好，希望人與人之間能互相尊重、互相關懷，應該從哪裡下手？絕對不是要求別人先做到。互相尊重、互相關懷是結果，因是從我們自己主動尊重別人、主動關懷別人開始做起，相信人與人之間關懷尊重的風氣會很快地形成，很快地變化起來。
學禮貌重要還是分數重要
我常常跟家長和學生們說：「是學禮貌重要，還是把九十八分拉到一百分重要？」家長都說：「學禮貌重要。」請問現在的家長，在做前者的工作，還是在做後者的工作？後者。明明都覺得學禮貌重要，但是實際上還是只逼孩子的功課，問題究竟出在哪裡？為了望子成龍。而孩子的分數提升了，就能成龍了嗎？孩子的人生就幸福美滿了嗎？很多的問題都需要我們去深入思考，用智慧去判斷，才可能判斷正確。
我相信很多的家長都把孩子往分數那邊推，然後等孩子大學畢業出來，很可能連跟人打招呼的能力都沒有，甚至於不要說等到大學畢業，很多大學生去唸書沒幾個月就被學校退學，為什麼？與人相處還有生活自理的能力太差了。這兩種能力都會影響孩子一輩子，而九十八分跟一百分差兩分，會不會影響他一輩子？不會。我們有這一分明白，才會去深入思考，才能讓一個孩子，真正在一生中學到正確的態度跟觀念。
學禮的孩子絕對不呆
學禮的孩子會呆嗎？絕對不呆！學禮的孩子知道處處尊重別人，替人著想，大腦更靈活。現代人對「活潑」有所誤解，什麼叫活潑？三秒鐘都停不下來，在那裡跑叫活潑！我們有時候在機場排隊，很多孩子都站不住，在那裡撞來撞去，後面的旅客還說：「這個孩子真活潑！」哪裡是活潑？那叫做隨便，沒有家教。真正的活潑是思想活躍，處處能替人著想，所以學禮的人絕對不會學呆的。
失禮人生會增加很多的阻力
沒有學禮的人，他的人生就會增加很多阻力，因為一失禮，人家就不會幫助他，甚至於還會障礙他。假如我們時時處處都對別人很有禮貌，就會增加很多幫助我們的助力。
現在人跟人相交的分寸懂不懂？為什麼很多人辦事很順利，為什麼我們辦事就會出現很多問題？這些都不是偶然的。當你平常處處有禮，你已經積累很多善緣；當我們處處在言語、行為上失禮，就形成很多阻力，這個阻力當你在辦事時，就開始冒出來了。
學禮一定要從小做起
微笑是國際性的語言，都可以相通。但是孩子假如從小對人就沒有善意，你突然叫他笑得很燦爛，還真是很困難；要跟人家鞠躬，要鞠得很真誠，也不是件容易事，所以學禮一定要從小做起。
有一個孩子才四歲多，我們教導他，大家在一桌吃飯，自己吃完了之後要提前離開時，一定要跟同桌的人說：「大家請慢用」，然後才離開。這個動作重不重要？人是群居的團體，絕對不可能說一個人獨自生活。在群居的生活中，你的禮儀愈具備，與人的相處就不容易產生摩擦。
若今天你跟同事去吃飯，你先吃完了，一句話也沒講就離開了，就會很失禮。讓孩子從小就養成時時能跟人家打招呼問好的習慣，對他來講就很重要，他也會時時想到別人的感受。
我們幼兒園裡，每位老師和孩子都這樣做，一旦形成風氣，大家都會做得很好。所以，每次老師站起來，向所有的小朋友鞠躬說：「大家請慢用」，小朋友都笑得很開心，看到大人跟他們一樣都要做，心裡很服氣。
假如你只要求他做而你不做，當你不在的時候，他可能就不做了，所以一定要以身作則，做出榜樣給小孩看。有一天用晚餐之後，只剩下一個小朋友還沒有吃完，這個孩子才四、五歲，他站起來對著椅、板凳說：「大家請慢用」，老師聽到都笑起來了，我們也看到了孩子的天真。一個人求學問，一開始不是學變通，而是要先學老實，他這麼老實，以後一定會依教奉行。
鞠躬的禮儀
我們在深圳教這些學習中國文化的孩子，光是鞠躬就學習了兩、三個月，諸位不要小看這個鞠躬，當孩子這個腰真正能彎下去，彎得很真誠的時候，他的恭敬心就出來了。聖賢人的學問最重要的就是「主敬存誠」，時時恭敬，時時真誠，這叫真實學問的根基。
鞠躬也要注意距離，差不多兩步的距離，然後再給長輩鞠躬。鞠躬的時候還要講問候語：「叔叔好！」整體動作就會讓人很舒服。除了鞠躬跟問候之外，還要注意眼神，鞠躬前要看著叔叔，然後才說：「叔叔好」，鞠躬完之後還要再看一下，這就是跟人鞠躬的禮儀。
打招呼的禮儀
成人見面，如何打招呼？你看韓國劇「商道」，一見面怎麼樣？「你好！」那個感覺多舒服。一進人家的門，「將入門，問孰存」，一定是先問：「都房大爺，我是尚沃。」讓裡面的人知道了，然後再回應你。裡面的人說：「你稍等一下。」他就站在那裡等，處處都有跟人相處的分寸，所以學禮的人就會變成一個懂得與人相交有分寸的人。
訪客的禮儀
拜訪別人時，敲門的禮儀，要敲幾聲？敲三聲，而且不能敲得太急促，否則屋裡的人會被你帶動得很緊張，剛好他又在忙其他的事情，一時不能來開門，他的心裡就會更緊張，所以敲門也要和緩一下，敲三聲便止。
居家接待客人的禮儀
當客人到家裡，要主動問：「請問您找誰？」假如是找伯伯，小朋友就要「即代叫」，趕快跑去找他的伯伯，讓客人等半天就不好。假如伯伯不在，「人不在，己即到」，就要跟客人講：「我伯伯不在，請問您有什麼事嗎？我可不可以代您傳達？」所謂無事不登三寶殿，人家來找必有事情。
還要教孩子擺放拖鞋，一定是順著客人一走進來的方向擺，要讓客人馬上就可以順著穿進去。仁愛之心在哪裡落實？時時處處為人著想。
客人一進門，孩子就要說：「阿姨，您先請坐，我去幫您倒杯水。」然後就恭恭敬敬倒了一杯水說：「阿姨您稍等，我去請我母親。」有一位母親常常在接待客人時，都會切一盤水果請客人吃，有一天她不在家，而家裡來了客人，她有一位才上小學的孩子也準備一盤水果請客人吃，所謂上行下效，我們好好表演，孩子在無形中都在學習、模仿。
當一個孩子從小的應對就是如此，以後你讓他辦事就會很放心。不要小看這個禮節，它所代表的是孩子面對一件事，一定會自始至終處理得有條不紊。當他能如此，他的心就不容易急躁。所以，通過這種生活的禮儀，都是在長養孩子的修養。
學校公務接待的禮儀
在學校的時候，孩子看到隔壁班的老師走進來了，他就站在那裡放大嗓門喊：「老師，隔壁班的老師找你」，這樣不符合禮貌的態度，應該教導他們一定要先說：「老師，您等一會兒，我去請我們老師過來。」跟隔壁班的老師講後，然後還要把自己的老師帶過來。其實當孩子在落實禮儀時，耐性、沉著就在這些禮儀實踐的過程中，逐漸慢慢在培養。
在公司行號裡面，假如有人來找他的朋友或者找上司，一般人面對這種情境會怎樣做？比如對方要找經理，但經理正在開會，他會說：「他在裡面，你自己進去。」
客人走過去把門一打開，那會出現什麼情況？很尷尬，也很失禮。面對這樣的情境，應該是先請客人坐，倒一杯水請他喝，「我先去看看經理忙不忙，您先等一下。」他去請示一下經理，再來跟他說：「可能要請您再等十分鐘、二十分鐘」，客人的心裡也有數。
孔子說：「不學禮，無以立」，不懂禮儀的人很難在社會、團體當中立足。我曾經聽說有一位企業主管，有一次接待一位廣東的客人。接待廣東的客人一定要點什麼菜？當然點廣東菜。他帶了幾位員工去，這些員工是湖南人，湖南人喜歡吃辣味比較重的菜。
主管帶員工去的用意是要幫忙招呼客人，結果他們不但沒有幫忙招呼客人，還討論菜太難吃。剛好有一道菜特別辣，他們一看很興奮，都沒有請長者、客人先吃，馬上就把菜轉到自己面前，開始吃起來。這位主管一看，趕快把菜轉到客人的面前，結果沒多久，他們又把菜轉回來。這位主管很無奈，現在這些年輕人連這些基本的禮儀都不懂，也沒有處處替人著想的心，這也是自私。
如果希望以後你的孩子能得到企業家的賞識，禮儀這一課不能不上。當老闆把他帶出去，會覺得一身輕鬆，因為他能把客人招呼得體體貼貼，知道何時該倒茶，何時該幫忙夾菜，老闆當然要用他。接待的禮儀，就是要讓人有賓至如歸的感覺，才會一團和氣，只要和氣，事情就能辦得順利成功。而這個禮儀的學習，也有賴於家長跟老師在生活當中處處提醒，這要有耐性。
送客的禮儀
無論送長者或客人，都要等他離去以後，我們再走。古代人在送長輩、送師長的時候，確實做到了「過猶待，百步餘」，都是看到長者已經轉彎或者看不見身影才離開。我到澳洲去學習，晚上師長講完課，我們就一起送師長回他住的地方，我都會一直站在那裡，等到師長已經進了房間，我才離開。其他同學就很奇怪問我：「為什麼一直站在那裡？」我就跟他們說：「過猶待，百步餘。」
其實當我們在實踐這句話的時候，內心真是無比歡喜。因為在送師長的過程中，我們的腦海不斷浮現著，我們的人生假如沒有遇到師長，智慧不開，煩惱不斷，因為有師長點點滴滴的教誨，我們才得以在人生中有這麼大的成長。所以，在目送師長的過程，是含著一顆感恩的心，珍惜這一分師生之緣。
有些家長來找老師，之後看著老師一直在那裡等他們走遠，他們的內心感受到老師對他們的尊重。當你很真誠的去做出這些禮貌的行為，常常會令人心生感動和歡喜。有一次我送幾位朋友，當我目送他們離開時，發現一位女老師的裙子被卡在車門外，我立刻打電話給她，她才把裙子拉起來，她的內心也很感動，為什麼？因為我們是目送他們「過猶待，百步餘」，才會看到她的裙子卡在車門外。我們教別人這麼做，自己一定也要做到。
與長者共餐的禮儀
現在的孩子只要到飯桌，馬上就坐下去，都沒有察看長輩是否坐下了，當孩子處處只想到自己，他的恭敬心就不見了。從小就沒有恭敬心，請問長大後能不能馬上生恭敬心？很難！所以，現在要找到一個很有禮貌的孩子都很不容易。在深圳幼兒園，以中國文化來教導的孩子，走在外面都會引人注目，因為在路上他們遇到長輩都會恭敬的九十度鞠躬，有些年紀小的孩子還超過一百二十度，頭都快頂到腿了，旁邊的過路人看到，都會露出很驚訝、很讚歎的眼神，現在的孩子還有如此恭敬對待長者的，真是了不起。
「或飲食，或坐走，長者先，幼者後」，在吃飯的時候，一定是長者先坐、先吃，晚輩後坐、後吃才對。我們和小孩一起吃飯的時候，小孩還要幫長輩夾菜。有個孩子送來幼稚園讀經才兩週，有一天他跟家人吃飯，一開始用餐，他就幫爺爺、奶奶夾菜。本來爺爺、奶奶還不是很認同中國文化，而孩子的這個動作，讓他們看出才受兩星期教育的效果，所以慢慢的就能接受用中國文化來提升孩子處世做人的態度。
坐位的禮儀
座位有主次，主位是給掌控家庭的人坐的，所以孩子應懂得那一個位子應該讓長輩坐。一般是正對門口的位子是主位，學過的孩子都會把主位讓出來，當老師一進來，他們會先站起來，等老師坐下了，他們才坐下。有一天我從杭州回來，一進門，孩子們都站起來，當我坐到主位時，他們就開始轉動桌子，我就說：「為什麼要轉桌子？」孩子說：「桌子有條紋，條紋對著主位是不禮貌的。」所以他們一看到我坐下，就把桌子上的條紋轉到沒有對著我的方向。你看孩子的恭敬心、細心、觀察力，就這樣一點一滴提升起來了。
接電話的禮儀
接電話也應講究禮儀，比如孩子接起電話來，一定要先跟對方問好：「您好，請問您找哪一位？」對方若是找父親，孩子就要說：「請您先等一下，我去請我父親。」「長呼人，即代叫」，找爸爸的，當然趕快去通知爸爸；「人不在，己即到」，當爸爸不在，就要告訴長輩說： 「叔叔，我父親不在，請問您有什麼事？我是否可以轉達？」或是「若是很急的事情，您可以直接撥我父親的行動電話，我把父親的行動電話號碼告訴您，請記錄一下。」這就把事情辦得很圓滿，要做好結尾工作。
握手的禮儀
1、伸手的次序
現在很多場合中，都是用握手的形式做為見面的禮節，而握手應該誰先伸出手來比較符合禮儀？當長輩跟晚輩握手，要長輩先伸手，晚輩後伸手；當上司跟下屬握手，要上司先伸手，下屬後伸手；男生跟女生握手，女生先伸手，男生才伸手。如果你到別人的公司去見董事長，董事長還沒伸手，你就伸出來：「你好！你好！」對方不清楚你是誰，手就沒有伸出來，你不是很尷尬嗎？所以，面對長官，要等長官先伸手，我們再伸手，這個順序不能顛倒。
2、握手的態度
遇到朋友要握手，首先我們的眼睛要看著對方。如果跟人握手，口裡說：「你好！你好！」而眼睛卻看其他的地方，這時對方就會感覺到，你心不在焉，沒有誠意。除此之外，還要注意握手時的力度，力量不要太大，不然會把人家的手握得很痛。握手的位置也要正確，很多人握手時，只跟人家碰一下手，這樣都顯得沒有誠意。握手的「時間」也不可太長，雙方互相問候完，就應該鬆手。尤其男生遇到漂亮的女生時，這一點更不能犯過失。
賓主介紹的禮儀
雙方握手完以後，要互相介紹。介紹的禮儀順序很巧妙，剛好跟握手的順序顛倒，握手是長輩先伸手，晚輩再伸手，而互相介紹的時候，要先把晚輩介紹給長輩，把下屬介紹給上司，把男生介紹給女生，這樣才符合賓主介紹的禮儀。「禮者，天地之序也。」禮和天地一樣是很自然的一種順序跟規律。
遞接名片的禮儀
在介紹過程中，有可能人家會遞名片給你，所以遞名片跟接名片也要注意。如何遞名片？不能把裝名片的袋子拿起來，他一張，你一張，這樣會給人家甚麼感覺？不夠尊重人。一個人不尊重別人，其實也是不尊重自己，俗話說的「自取其辱」。那一張名片是代表你本人，你怎麼可以發得這樣隨便！
所以，拿起一張名片來，應當雙手遞過去，而且在遞的時候，應該把名片的正面朝向朋友，假如你遞反了，他還要轉過來看，這些細節也都流露出你是否處處替人著想。接名片時，一定要先把名片的內容看完，才能將名片收起來，不要名片一接到手，看都不看就立即收起來，這種行為是很不尊重對方的。
「稱尊長，勿呼名」，不只是對尊長如此，對上級、同事也應該一視同仁。假如他是總經理或者是科長，我們就以職務來稱呼他，以表尊敬，他會覺得很歡喜。所以，你一定要先把姓看好，說：「陳科長，您好」。你不要接過名片，連他姓什麼都沒看清，就要坐下來交談了，突然想到了，又再拿出來看，這會顯得很尷尬。
接過名片應該放在哪裡？放在皮包裡。很多人就直接放在餐桌上，如果吃飯的過程中，那個湯滴來滴去，對方看到了，他會不會跟你做生意？會不會跟你合作？你對人家的名片如此不尊重，給他的印象就不好。而我們處處有禮，就留給人家很好的印象，人與人之間就會架起一座友誼的橋樑。
教禮要讓孩子實際演練
在教導禮儀當中，有一個很好的方法，就是直接讓學生實際操作，他們會做得很有興趣。在送客當中，我們引導孩子去感受一下客人的感覺。我們找兩個小朋友，一個表演主人，一個表演客人，當送客人到門口時，就教小朋友說聲再見，馬上就把門關上，所有的小朋友都笑了。接著我們又把門打開，把這位表演客人的小朋友請進來，問他說：「主人剛剛跟你說再見，就馬上把門關起來，你有什麼感受？」小朋友說：「他好像恨不得我趕快走，我下次不來了。」所以，我們送走客人，也要讓人家有賓至如歸、備受尊重的感受。
通過這樣的實踐，我們讓孩子們實際去體會別人的感覺。再進一步，教他們應該如何送客人，才會讓人家覺得很舒服，這時是用一種討論的方法，讓學生來參與教學。學生說應該送到電梯口，我們就問，假如沒有電梯又將如何？那應該送到樓梯轉彎處，等看不到客人再回來。我們讓孩子親自去操作學習送客之禮，就是培養孩子禮貌的德行。
禮儀是處處要靠自己用心去學
生活中禮儀處處皆是，我們在家裡也好，或者在公共場合也好，都要叮嚀孩子遵守禮儀。比如我們在等候電梯的時候，應該怎麼做？一定要設想，電梯一停下，裡面的人一定會走出來，所以我們要站在電梯門口的兩側，才不會阻礙到別人。處處留心皆學問，生活教育處處都是，我們一定要在生活當中去博學，用心學習，才能成就自己的真實學問。
人與人相處還要學忍讓
對於長者、老師，一定要以禮相待；對於學問，要恭敬對待，所謂「一分誠敬得一分利益，十分誠敬得十分利益」。禮的本質就是恭敬之心，而恭敬心就是我們的本善，就是我們的真心。我們不但要學禮讓，還要在與人相處中學習忍讓。
這個「忍」字是會意字，上是一把刀，下是一個心，代表忍的功夫要達到什麼境界？人家拿刀放在你的胸口，你也要不為所動。這倒不是真的拿一把利刃架在你的心頭上，這一把利刃就好像別人鋒利的言詞，給你很多的譏諷、毀謗，這時你要能忍得下來。
因為我們明白這些情緒的反應都是暫時的，我們不要與他計較，應該有包容的態度。
要有一個寬恕的心
有一句格言提到：「以恕己之心恕人，則全交；以責人之心責己，則寡過」。其實很多的態度一念轉過來，可能就從地獄升到天堂，人同此心，心同此理。我們每天寬恕自己多少次？好多次。
可是別人一犯錯誤，我們的情緒就控制不住，不能原諒別人，當我們轉一個角度，用寬恕自己的心去寬恕別人，別人與我們相處就會覺得舒服，沒有壓力，所以能全交，能交到很多朋友。我們把別人的過失當作一面鏡子，用這樣的態度來檢查、要求自己，德行就會提升得很快，所以能寡過。忍讓當中最重要的，就是要有一個寬恕之心。
子貢曾經問過孔子說：「哪一個字可以終身奉行？」夫子就舉出了一個寬恕的「恕」字，其實恕與仁愛之仁意思相容。恕者如其心，上面一個「如」，下面一個「心」，就是處處從對方的角度去設想，很多衝突自然就化解了。
人與人的接觸很頻繁，我們能忍讓，就能化干戈怒氣於無形之中。俗話說：「忍一時風平浪靜，退一步海闊天空」，其實在忍讓中，我們就已經在拓寬心量，已經做到了「理服人，方無言」，已經在喚醒對方的慚愧之心。而人在發脾氣時，往往都比較情緒化，等他靜下來了就會覺得理屈，所以這一忍，忍出了自己的德行，也忍出了對方的慚愧，更保持了彼此間的關係。
無論是親人，還是朋友的緣分都來之不易，多年的交情不要一語寒心，結果溫情全消，那不好。當我們和朋友發生矛盾時，要想到「言語忍，忿自泯，忿思難」，一定要忍住情緒，忍住脾氣，寬恕對方。當我們用寬恕的心、言語對待朋友，那朋友就如沐春風，就是有什麼不愉快的事，也會立即煙消雲散。
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